B I G – Biennale Interstellaire des espaces d’art de Genève | 110 rue de Lyon, 1203 Genève
Vendredi 28 juin 2019
#BIG #biennale #interstellaire #geneve
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Vendredi 28 juin 2019
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Vendredi 28 juin 2019
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© Marie de Lutz
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Le public est invité à assister à la production du pain, cadencée par les interventions sur la pâte (plis et replis) et rythmée par des moments d’attente pendant lesquels la pâte lève et cuit. Ces temps de latence, nécessitant une présence continue des faiseurs (processus fragile), offrent une bulle de fermentation d’idées.
Un four à pain nomade, une boulangerie pirate et itinérante, qui se manifeste spontanément et réfléchit la rencontre comme un élément indispensable à la confection, à la composition et à la dégustation du pain. Le pain bouge est un groupe de personnes sensible au savoir boulanger qui pense le pain à partir de sa graine, de son histoire et de sa vocation.
